La peau est un organe vital qui peut être affecté par des pathologies liées à l’inflammation, au stress oxydatif, mais aussi par des défauts de cicatrisation ainsi que par des cancers.
En s’inspirant de la pharmacopée et de la cosmétopée polynésienne, cette thèse propose de répondre à ces problématiques cutanées à travers l’étude de cinq plantes polynésiennes : Calophyllum inophyllum, Cordia subcordata, Ficus prolixa, Gardenia taitensis, Curcuma longa. Ces plantes, qui font partie des plus utilisées en médecine traditionnelle, ont été extraites en utilisant un procédé d’éco-extraction assisté aux ultrasons.
La chromatographie de partage centrifuge (CPC) a ensuite permis de simplifier les extraits pour faciliter la caractérisation chimique grâce à une approche métabolomique et à des méthodes de déréplications. Pour cela, les analyses LC-MS² ont permis de construire et d’annoter des réseaux moléculaires. Les analyses RMN des fractions de CPC, suivant la procédure CaraMel, ont permis d’identifier des composés étudiés en mélange grâce à la clusterisation de leurs déplacements chimiques sur des cartes de chaleur.
Ces procédés ont ainsi permis une large description de la composition chimique des plantes étudiées avec l’identification de composés naturels nouvellement décrits. La phytochimie de C. subcordata et F. prolixa sont décrites pour la première fois. Les extraits ont révélé différentes propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires, cicatrisantes et anti-mélanome qui ont ensuite été corrélées à la composition chimique pour identifier les composés bioactifs. Cette étude révèle le potentiel des ressources naturelles polynésiennes pour une valorisation en produit de soins cutanés dans les domaines pharmaceutiques et cosmétiques.
The skin is a vital organ that can be affected by inflammation, oxidative stress, wound-healing defects and cancer.
Inspired by the Polynesian pharmacopoeia and cosmetopoeia, this thesis proposes to address these skin issues through the study of five Polynesian plants: Calophyllum inophyllum, Cordia subcordata, Ficus prolixa, Gardenia taitensis, and Curcuma longa. These plants, which are among the most widely used in traditional medicine, were extracted using an ultrasound-assisted eco-extraction process.
Centrifugal partition chromatography (CPC) was then used to simplify the extracts for chemical characterisation using a metabolomic approach and dereplication methods. LC-MS² analyses were used to construct and annotate molecular networks. By using CaraMel process, NMR analyses of CPC fractions allowed the identification of compounds in studied mixtures by clustering their chemical shifts on heat maps.
These processes enabled a broad description of the chemical composition of the studied plants, including the identification of newly described natural compounds. The phytochemistry of C. subcordata and F. prolixa is described for the first time. The extracts revealed various antioxidant, anti-inflammatory, healing and anti-melanoma properties, which were then correlated with chemical composition to identify the corresponding bioactive compounds. This study shows the potential of Polynesian natural resources for the development of skin care products in the pharmaceutical and cosmetic industries.
